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立秋飲食不得不知的八大禁忌

【立秋飲食不得不知的八大禁忌】8月7日將迎來今年的立秋節氣 。立秋后，往往白天很熱，而夜晚比較涼爽，早晚溫差變大 。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期 。
立秋后，在飲食上要“增酸”，以增強肝臟的功能，抵御過盛肺氣侵入 。中醫認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉變，養生也應從“養陽”轉向“養陰” 。此時人們要保持健康，飲食應有所禁忌，不可胡吃亂喝 。秋季飲食有哪些禁忌呢？
立秋適合吃啥
營養學家認為，立秋后，最適宜吃以下食物 。
黃綠色蔬果 。即橙黃色蔬果和綠葉菜 。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等 。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低 。所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題 。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等 。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒 。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等 。
發酵食品 。夏天人們食欲不振，通常喜吃寒涼食物，胃腸消化功能比較弱 。因此，到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處 。發酵時微生物產生大量B族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用 。主食可以選擇發面餅、饅頭等發酵面制品，尤其推薦雜面發糕，粗細糧搭配營養更高 。副食可以多吃豆類發酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵制成的酸奶，還有大米發酵制成的醪糟等 。
各種薯類 。秋季正是薯類出產的旺季 。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質 。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病 。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施 。
秋季飲食八忌
忌暴飲暴食 。一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多 。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖 。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝 。
忌吃辛辣生冷的食物 。秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等 。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜 。另外，由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化 。飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患 。
忌吃過燥的食物 。中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣 。秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪 。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重 。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類食物 。另外，為迎接冬季的到來，人體內還會儲存御寒的脂肪 。因此，熱量的攝取大于散發，稍不小心，體重就增加，所以肥胖者秋季更應注意減肥，應多吃低熱量的減肥食品，如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等 。此外，普通人立秋后在飲食上要增酸，以增強肝臟功能，要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效 。