制作材料：蘇打，淀粉，鹽，胡椒粉 ， 大豆油，小麥面粉 。花椒鹽炸四季豆的做法：
1、將豆角去筋洗凈，斜切成6cm長的段 ， 入沸水鍋中焯透，撈出，瀝凈水，放容器中用精鹽、胡椒粉拌勻腌漬入味；
2、將橄欖油加濕淀粉、面粉及蘇打調勻成粉糊，放入豆角段 ， 掛勻；
【油炸四季豆怎么做脆甜】3、將豆角段逐個下入五成熱油中，炸透時撈出 。待油溫升高 ， 再入油復炸至外焦里嫩時撈出瀝凈油，配花椒鹽上桌即食 。美食背后的故事色澤金黃，外脆里嫩，清鮮可口 。有點像炸小黃魚

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