1、材料：各種時令蔬菜適量 ， 肥牛片適量 ， 各式豆制品適量，韭菜末少許，檸檬片適量，蒜末少許 ， 芝麻1小匙，松子1小匙，蔥段適量 。調味料：醬油1大匙 ， 醋1小匙，香油1小匙 ， 鹽1小匙，味精少許，涼開水適量 。
2、制作涮蔬菜汁：將芝麻、松子、鹽、味精和適量涼白開水攪拌均勻即可 。
3、時令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗凈；家用火鍋中加入適量水、蔥段、檸檬片，待水沸騰后就可加入各式材料涮著食用 。
【涮牛肉火鍋的正確方法】4、肥牛蘸涮肉汁食用，蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可 。
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