1、豬肝切塊反復泡洗，去除血液 。
2、冷水放入料酒和豬肝焯一下，去除血沫 。
3、鍋中放入蔥姜和大料 ， 放入豬肝煮 。
4、煮至豬肝扎不出血水即可 ， 不要煮老了 。
【怎樣煮豬肝】5、豬肝煮好了真不錯切片開吃 。
6、在烹煮的過程中,等待水煮開后,迅速把豬肝放進鍋里,等煮到豬肝變色,在煮一分鐘即可,不要煮得太久 。
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