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【如何鑒別龍井的好壞】首先看龍井茶的外觀是否碧綠新鮮，帶油光，白毫多 ， 形狀扁直，尖端不彎曲，且干茶香氣清純 。再次觀察龍井茶的葉底，龍井茶香呈天然清香，幽雅飄逸 ， 全葉淡綠清翠，形狀整齊 。對龍井茶進行沖泡 ， 看茶的湯色是否碧綠或呈清黃色，且茶的滋味清新刺激，有清新爽口之感 。
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