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話說|明日大雪，老話說“大雪白吃黑，年關不怕黑”，啥意思？有道理嗎( 二 )

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第4種黑色食物：黑米
黑米是一種營養價值非常高的谷物 ， 含有的蛋白質、碳水化合物、B族維生素等營養物質都比較多 ， 素有“貢米”、“藥米”之美譽 。 黑米可與白米一起搭配煮飯 ， 營養也更加的豐富 。

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紅棗黑米飯
【材料】：黑米 適量 ， 大米 適量 ， 紅棗 8個（黑米和大米的比例是3:1）
【做法】：
1、把黑米和大米一起浸泡1個小時 ， 黑米一定要浸泡 ， 要不到時候蒸出來會有硬心；
2、紅棗去掉棗核 ， 切成紅棗??；
3、把浸泡好的黑米、大米以及紅棗丁一起放入電飯鍋里 ， 倒入適量的清水；
4、蒸好后把紅棗和米飯攪拌一下就可以了 ， 蒸的黑米飯比煮的更營養哦 。
第5種黑色食物：黑木耳
黑木耳是真菌的一種 ， 呈黑色但是質地柔軟 ， 味道鮮美 ， 因其營養價值可同動物食物媲美 ， 故有”素中葷”的美譽 。 寒冷的天氣里總是容易手腳冰冷 ， 紅棗搭配木耳煮湯 ， 不僅暖身 ， 而且對調理身子很有幫助 。

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黑木耳紅棗湯
【材料】：黑木耳 15克 ， 雞蛋 2個 ， 紅棗 6個 ， 生姜 3片 ， 枸杞 少許、紅糖 適量
【做法】：
1、將黑木耳放入清水中泡發后 ， 去蒂洗凈 ， 撕成小朵；紅棗洗凈 ， 去核備用 。
2、雞蛋用小鍋加水煮開5分鐘 ， 撈出來過涼水 ， 再將雞蛋取出扒殼；
3、砂鍋中放適量清水 ， 加入紅棗 ， 木耳和姜片 ， 大火煮開后轉小火煮30分鐘；
4、剝好的雞蛋放進鍋里 ， 再燉個20分鐘 ， 最后加入紅糖和枸杞待融化即可飲用 。