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未成熟的西瓜可降血壓

酷暑盛夏正是吃西瓜的時候，做個形象的比喻，如果把成熟的西瓜比作“大人”，那么未成熟的西瓜即可稱為“寶寶” 。
以往認為，成熟西瓜含糖量高，既能利尿解渴，又能清暑祛熱，可降血壓 。而日本秋田大學營養生化學學者一項新的研究證實，在200克以下的未成熟的“寶寶西瓜”中，含有可阻止血壓上升的酶，并已經采取提取方法，將其開發成健康食品 。
【未成熟的西瓜可降血壓】研究者對西瓜的成分進行分析發現，未成熟的西瓜不僅含有大量可抑制血壓上升酶功能的物質，而且所含能使血液良好循環的“瓜氨酸”也比成熟的西瓜多 。給予高血壓狀態的老鼠含有“寶寶西瓜”提取成分的水，持續1周，結果血壓下降了約5% 。