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維生素的食物禁忌

維生素A：服用維生素A時需忌酒 。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環和男性精子的生成功能 。
維生素AD：服用維生素AD時需忌粥湯 。粥湯又稱米湯，含脂肪氧化酶，能溶解和破壞脂溶性維生素，導致維生素AD和維生素D流失 。
維生素B1：蛤蜊和魚類中含有一種能破壞維生素B1的硫胺類物質，因此服用維生素B1時應忌食魚類和蛤蜊 。
【維生素的食物禁忌】 維生素B2：高纖維類食物可增加腸蠕動，并加快腸內容物通過的速度，從而降低維生素B2的吸收率；高脂肪膳食會提高維生素B2的需要量，從而加重維生素B2的缺乏 。因此，服用維生素B2時應忌食高脂肪食物和高纖維類食物 。
維生素B6：食物中的硼元素與人體內的消化液相遇后，若再與維生素B6結合，就會形成絡合物，從而影響維生素B6的吸收和利用 。因此，服用維生素B6時應忌食含硼食物 。一般含硼豐富的食物有黃瓜、胡蘿卜、茄子等 。