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飲食|明日大雪，不管多忙，飲食要多吃“3葷5素”，補充營養安穩過冬天( 二 )


制作：熱鍋涼油，將五花肉片放入鍋中煸炒，炒出油后加入豆腐泡進去翻炒幾下，加入大白菜葉進去翻炒，加入高湯或水大火煮開后繼續燉煮5分鐘，最后加入鹽和胡椒粉調味即可。

飲食|明日大雪，不管多忙，飲食要多吃“3葷5素”，補充營養安穩過冬天
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二、 蓮藕，“冬吃根”， 蓮藕是冬季的時令菜，冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，生藕性寒,有清熱除煩之功，煮熟后蓮藕由涼變溫，有養胃滋陰、補血生肌、健脾益氣等功效。
【蓮藕蹄花湯】
【 飲食|明日大雪，不管多忙，飲食要多吃“3葷5素”，補充營養安穩過冬天】原料： 蓮藕 豬蹄 枸杞 姜 蔥花 胡椒粉鹽
制作：燒鍋水，將蹄花塊放進冷水鍋中焯煮，加入姜片去腥，焯好后撈出備用；將蓮藕塊加入少許鹽拌均勻腌制一下。將焯好蹄花放進電燉鍋中，加入蓮藕塊和姜片，加入足量的水，按下電燉鍋上燉煮蹄花的功能鍵。時間到， “蓮藕蹄花湯”就燉好了， 加入鹽和胡椒粉調味，最后加入少許枸杞即可。

飲食|明日大雪，不管多忙，飲食要多吃“3葷5素”，補充營養安穩過冬天
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三、西蘭花， 西蘭花是公認的健康食品之一，它的營養極其豐富，含有蛋白質、鐵、胡蘿卜素、多種維生素等營養物質，其蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍，常吃具有增強免疫力、延緩衰老、清理血管、防癌抗癌、減肥瘦身等功效。
【蒜蓉炒雙花】
原料： 西蘭花 菜花 蒜末 油鹽
制作：燒鍋水， 加入少許鹽和油，將洗凈的西蘭花和菜花放進鍋中焯煮至九成熟后撈出。 熱鍋涼油， 放入蒜末進去爆香，加入西蘭花和菜花進去翻炒幾下，加入鹽調味，最后加入水淀粉勾芡即可。

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四、豆芽菜， 豆芽菜是餐桌上常見的素菜之一，黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素，且豆類食材發芽后得到了大幅度地提升， 實惠又美味。
【芹菜炒豆芽】
原料： 綠豆芽 芹菜 紅椒 油鹽 適量
制作：燒熱鍋放入適量的油，放入紅椒爆香一下，加入芹菜翻炒至微微變色后，加入豆芽菜進去翻炒至九成熟，最后加入適量的鹽調味均勻后即可。

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五、西葫蘆，西葫蘆富含大量的水分和多種維生素，常吃能為人體補充水分和維生素；西葫蘆含有大量的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘。西葫蘆熱量低，高水分，多吃它能增強飽腹感， 防止冬日飲食過量飲食。
【紅油拌西葫蘆絲】
原料： 西葫蘆 紅椒 蒜 辣椒粉 熟白芝麻 香醋 生抽 油鹽
制作：西葫蘆絲加入鹽拌均勻后腌制一下。 將鹽、辣椒粉和熟白芝麻放入碗中，燒熱鍋，倒入適量的油燒熱至微微冒煙， 將熱油倒入辣椒粉碗中，邊倒油邊攪拌均勻； 加入生抽和香醋拌均勻；將西葫蘆絲微微擠去水分，將蒜末和紅椒圈放入，倒入紅油辣椒調味料汁即可。