【糯米粉能做面包嗎】不能做普通常見類型的面包 。糯米粉中沒有可以形成面筋的物質，沒有面筋就無法包裹發酵產生的氣體，制品也不可能起發膨脹 ， 所以傳統面包是不行的 。但是 ， 糯米粉可以配合高筋粉使用，也可應用在特殊品種的面包制品中，使用化學或機械方法起發蓬松 。
【糯米粉能做面包嗎】不能做普通常見類型的面包 。糯米粉中沒有可以形成面筋的物質，沒有面筋就無法包裹發酵產生的氣體，制品也不可能起發膨脹 ， 所以傳統面包是不行的 。但是 ， 糯米粉可以配合高筋粉使用，也可應用在特殊品種的面包制品中，使用化學或機械方法起發蓬松 。