炒酸棗仁均是用來內服 ， 可以煎湯，也可以煮汁 。炒酸棗仁需要將鹽和糖放入碗中 ， 加15毫升水化開，將水倒入酸棗仁拌勻，鍋內倒入拌好的酸棗仁，開小火不停攪拌炒制，待酸棗仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到酸棗仁香，略黃色，九成熟即可出鍋 。
【炒酸棗仁怎么吃】酸棗仁有養心益肝、安神、斂汗的作用 。可以用于心肝血虛，心神失養 。神不守舍所致的心悸怔忡、失眠健忘、多夢眩暈等，或者也可以用于心脾氣血兩虛所致的驚悸不安、體倦乏力、失眠健忘者 ， 或者也可以用于心腎不足、陰虧血少、心悸失眠、健忘夢遺者 。
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