炒青椒牛肉絲的家常做法竅門

【炒青椒牛肉絲的家常做法竅門】1、主料:牛肉500克、青椒1個2人份、姜1塊、蒜少許、生抽2湯匙、料酒1湯匙、淀粉2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙;
2、青椒切絲、姜、蒜切末,牛肉切絲 , 用料酒、生抽、鹽、淀粉拌勻,腌制30分鐘 , 鍋中熱油,倒入腌制好的牛肉絲翻炒至發白 。
3、炒好的牛肉絲,盛出備用,鍋中重新熱油,爆香姜、蒜末,接著倒入青椒絲翻炒,再倒入牛肉絲翻炒均勻,最后倒入生抽、蠔油、鹽調味,滑嫩爽口的青椒牛肉絲就做好啦!