1、原料：核桃、冰糖、芝麻 。
2、核桃去殼剝仁，進微波爐中大火打兩分鐘，拿出翻勻再打一分鐘 。
3、鍋內加少許清水，放適量冰糖，中火不停攪拌 ， 糖融化至琥珀色，并且鍋底糖汁由小泡變大泡時，倒入核桃仁 。
4、核桃仁在鍋里翻炒 ， 直至糖漿收干，并且均勻的裹在核桃仁上，盛出備用 。
【冰糖炒核桃仁怎么做酥脆】5、另起鍋，加少許花生油，放少量白芝麻炒熟，再倒入核桃仁，來回多翻炒幾下 ， 讓芝麻均勻的粘在核桃仁上，出鍋 。
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