原料：雞腿肉200克，青甜椒一個 ， 生菜，面粉80克，酵母1克 ， 溫水45克，生抽20毫升，甜辣醬20克，黑胡椒粉適量，鹽適量 。
做法：
1、烤箱預熱180度 ， 將所有腌肉材料倒在一個碗中拌勻 。
2、將面粉，鹽，酵母拌勻，慢慢加入溫水和成光滑的面團 。
3、自然醒發一小時 。
4、將面團分成四份搟成厚約1厘米的薄餅 。
5、取平底鍋加熱，用小火烙至底面有焦點即可 。
6、雞腿肉切柳 。放入碗中，加入腌肉材料腌制1小時 。
7、青椒去籽切條，生菜洗凈 。
8、將腌好的肉放入烤箱中，烤20分鐘左右，至肉全熟 。
【土耳其烤肉卷餅的做法】9、將面餅鋪平，依次放上生菜、青椒、烤肉，卷起來 ， 裝盤即成 。
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