材料：金針菇150克、黃瓜100克、生姜、大蒜、辣椒油、生抽 。
【金針菇拌黃瓜涼拌最簡單的做法】配料：生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各適量 。
1、黃瓜與柿子椒洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末;金針菇切去根部有雜質的部分 ， 撕開洗凈；
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝干晾涼；
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可 。
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