外酥里嫩的熏魚叫什么 _知識經驗

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1.材料:魚500g，花椒5g ，香葉3片，八角2個，生抽2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)，糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，水少許。
2、中間一塊魚肉，花椒、香葉、八角等備用；
3.將魚切成2厘米的段；
4.鍋里放油，用紙吸干魚身上的水分，炸至金黃色；
5、鍋中放入適量的水，花椒5克，香葉3片，八角2顆，生抽2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)，糖2湯匙(30 g)，鹽1茶匙(5 g)，燒開；
6.將魚段放入碗中，倒入汁液，冷藏1小時后食用。
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