制作方法如下：
1、準備材料：切好的排骨、黃瓜、蔥、姜、黃酒、鹽、雞精 。
2、鍋中加入適量的水燒開 ， 加入排骨焯一至兩分鐘 。
3、排骨取出過涼水，并洗去浮沫與血水 。
4、另取一只干凈的湯鍋，放入排骨，加入開水至沒過排骨三厘米左右 ， 加入適量黃酒、生姜，大火煲十分鐘 。
5、加入切好的黃瓜段、適量的鹽，轉小火慢燉30分鐘 。
【排骨黃瓜湯怎么做】6、放入適量雞精和蔥花即可出鍋 。
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