【排骨熱水下鍋怎么辦】1、首先我們要迅速的將排骨撈起來，排干凈水分 ， 用冷水浸泡一會，將里面的血水排出來，去掉腥味 ， 然后再用熱水下鍋煮，這樣煮出來的排骨，口感會更好一些，不會太老 。
2、如果怕排骨味道不好的話，最好是用冷水下鍋煮，雖然這樣耗費的時間會比較長，但是這樣在熬煮的時候血水和其它臟東西也更容易出來一些，同時也不會破壞排骨里面的營養成分 ， 一舉兩得 。
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