不能直接喝 。牛奶凍吃是不科學的 。因為牛奶冷凍后，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收 。冰凍的牛奶進入胃內，會刺激胃粘膜 ， 引起血管強烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少 ， 大大削弱了胃原有的殺菌和消化功能 。與此同時，胃腸道平滑肌受到冰凍牛奶的刺激，會增強胃腸蠕動 ， 輕則引起上腹部隱隱作痛 ， 重則導致急性胃痙攣或腹瀉 。
【冰凍牛奶可以直接喝嗎】因此 ， 喝牛奶最好先將牛奶煮沸，在后放在室溫中冷卻 ， 待奶的溫度接近皮膚溫度(25℃～30℃)時再喝 。牛奶是比較容易變酸的 。所以取出牛奶以后，就要注意用急火去加熱，以免牛奶變酸 。
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