材料主料：土豆1個、茄子1個、肉200克；
【土豆茄子燉肉最正宗的做法】輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、辣椒1個土豆茄子燉肉；
肉絲切好備用；茄子手撕好備用；土豆條切好備用；辣椒切條備用；鍋內放入適量的油燒熱；放入切好的肉絲翻炒至五成熟；放入切好的土豆條翻炒片刻；放入茄子一起翻炒片刻，加入適量的水，放入適量的鹽，醬油，燉至湯汁收盡 ， 即可盛出 。
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