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胃不好的人要吃“它”，每天一點，養胃最有效，可以修復胃粘膜！

健康知識養生常識

不管是在學校里還是在社會上 ， 只要我們忙起來就會忘記吃飯 ， 不管忘記什么事情 ， 都不能忘記吃早飯 ， 都說一日之計在于晨 ， 早飯是我們一天的動力 ， 重要的是不吃早飯久而久之就會有胃病 。 營養師大喬給大家推薦一種食材 ， 胃不好的人要吃“它” ， 每天一點 ， 養胃最有效 ， 可以修復胃粘膜 ， 它就是山藥 。 它含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分 。 這些營養物質可以直接作用于人類的疲憊 ， 能促進脾胃消化 ， 緩解脾胃虛弱 ， 對人類的脾胃虛寒 ， 脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的保養作用 。 小編今天就教大家做一道藍莓山藥脆 ， 喜歡的記得給小編點贊哦！
藍莓山藥脆
胃不好的人要吃“它”，每天一點，養胃最有效，可以修復胃粘膜！
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Bysalila
配料：
鐵棍山藥2根、藍莓適量、雞蛋一個、面粉適量、面包糠適量、糖適量
烹飪步驟：
1.鐵棍山藥清洗干凈切成段放入鍋中煮熟 ， 開鍋后煮十分鐘即可 。 也可以去皮后再蒸 ， 去皮后記得是蒸不是煮 。
胃不好的人要吃“它”，每天一點，養胃最有效，可以修復胃粘膜！
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2.煮好的山藥用刮皮器削去外皮 。 先煮熟后去皮 ， 比較方便 ， 不用戴手套去皮 ， 黏液也不會粘到手上而發癢 。
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3.趁熱用叉子將山藥搗成泥 ， 然后加入適量的白砂糖 ， 再加入一些藍莓 。 如果藍莓的顆粒比較大 ， 可以切成丁再加進去 。 需要注意的是 ， 藍莓一定要選擇口感比較甜的 ， 太酸了不適合 。 也可以用藍莓醬來代替藍莓 ， 口感更佳 。
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4.接著用手搓成一個條狀 。 形狀可以根據自己的喜好來 ， 弄成圓餅 ， 長條 ， 球狀的都可以 。
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5.碗中放入一些面粉 ， 將捏好的藍莓山藥條放入面粉中滾一圈 ， 使其表面裹上薄薄一層面粉 。
胃不好的人要吃“它”，每天一點，養胃最有效，可以修復胃粘膜！
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【胃不好的人要吃“它”，每天一點，養胃最有效，可以修復胃粘膜！】6.一個雞蛋打散放入碗中 ， 將裹了面粉的藍莓山藥條放入雞蛋液中打個滾兒 ， 表面上裹一層蛋液 。
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7.最后在一個平盤中放入一些面包糠 ， 將裹了蛋液的藍莓山藥條放進去滾一圈 ， 裹上一層面包糠 。
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8.將所有的藍莓山藥條都裹上面包糠 ， 平鋪在烤網上 。
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9.空氣炸烤箱 ， 選擇空氣炸功能 ， 提前預熱5分鐘 。 烤箱190度熱風 ， 空氣炸10分鐘左右 。 外面酥酥脆脆 ， 里面粉糯甜蜜 ， 非常好吃 。
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烹飪小貼士：
一、看“心線” 。 山藥片中間沒有心線 ， 而木薯片中間有心線 ， 盡管心線很小 ， 但只要認真觀察 ， 就能看出來 。 有的木薯片因為削得薄 ， 曬干后 ， 心線往往會掉出去 ， 不過 ， 心線掉了 ， 會留下一個小洞 。 如中間有小洞 ， 一定是木薯片 。
二、看邊緣 。 山藥的皮很薄 ， 削片前都會被削干凈 。 而木薯皮比山藥皮厚許多 。 一些拇指般大的木薯 ， 因為太小 ， 剝皮困難 ， 制假者往往不會花工夫去剝皮 ， 所以 ， 削成干片后 ， 邊上就會存留著厚皮 。 凡有厚皮者 ， 必是假山藥 。
三、手摸辨別真假 。 山藥干片含淀粉很多 ， 用手摸時 ， 感覺比較細膩 ， 會有較多的淀粉粘在手上 。 木薯雖然含淀粉量也很大 ， 但它的粗纖維比山藥多 ， 手摸感覺比山藥粗糙 ， 留在手上的淀粉也比較少 。