主料:糯米粉200克 。
【湯圓的制作方法】輔料:花生仁200克、核桃仁30克、紅糖20克、豬油15克 。
準備好原材料;將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然后去皮;將花生和核桃仁切細;鍋里放入白芝麻干炒,炒熟;加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻;用快燒開的水,一點一點加入,將糯米粉揉成干濕合適的面團;取大小合適的湯圓面團搓圓 , 然后挖空,裝入餡料;收口,然后搓成光滑的湯圓;放入水快燒開的鍋里,輕輕晃動鍋 , 開中小火,煮七八分鐘至湯圓熟即可 。
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