1、當雞蛋干拆開包裝取出 ， 放在案板上切成片，放入碗中 ， 然后加點生抽 ， 香醋，芝麻油攪拌均勻即可 。
【雞蛋干的家常做法】2、油鍋加熱，放入胡蘿卜煸炒炒透，放入芹菜煸炒，再放入雞蛋干煸炒炒透，放適量鹽煸炒炒勻即可出鍋 。
3、金針菇洗凈切斷，雞蛋干切條，胡蘿卜洗凈切條，放入胡蘿卜煸炒炒透，放入雞蛋干煸炒，再放入金針菇煸炒炒透，最后放適量味精炒勻即可出鍋 。
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