1. 首頁 > 生活經驗 > >

煮棒碴子粥的方法

生活百科方法

1、準備一袋玉米碴子 ， 一瓶堿面 ， 這種小米粒大小的玉米碴子，顆粒不粗不細，熬出來，最好喝 。
2、先用碗盛水，放入鍋中，一碗水大約半斤左右 ， 根據吃飯的人數，一人一碗 ， 將水放好 。
3、當鍋中的水跟體溫差不多時，開始放玉米碴子 ， 最好是左手拿著一小把玉米碴子慢慢撒入鍋中，右手拿著筷子同時攪拌 ， 這樣不會糊鍋底，兩碗水放一小把玉米碴子 。
4、當玉米碴子放入鍋中以后，用小勺舀一點堿面，放入鍋中 ， 這樣熬出來的粥更香，吃著也會舒服得多 。
5、放入玉米碴子和堿面后，用筷子多攪拌幾次，盡量不讓玉米碴子糊在鍋底上 。
6、當鍋中的粥燒開后，可以減少筷子攪拌的次數 ， 轉成小火慢慢熬，這樣既不會煮沸，熬出的粥也更濃稠 。
【煮棒碴子粥的方法】7、當鍋中的粥熬至濃稠，開始起小泡后，就可以關火了 。