除此之外 ， 菜花中還含有豐富的鈣 ， 可保護中老年人骨骼健康 。





但是需要提醒的是 ， 菜花不宜煮得過棉過爛 ， 否則會導致營養成分的流失 。


02、青椒


這是讓很多人意外的選項 ， 事實上 ， 青椒中的曬元素能促進細胞對糖的吸收 ， 令餐后血糖不致上升過快 。 可調節血糖 。





03、圓白菜


圓白菜中富含維生素E ， 可以促進人體內胰島素的分泌和形成 ， 進而調節血糖 。


04、山藥


這主要是從中醫理論出發的考慮 ， 中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精 ， 而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關 ， 正好對應 。


從現代醫學研究上來說 ， 山藥含有低聚糖、植物酚等物質 ， 可以促進胰島素的分泌和降低血糖水平 ， 有一定的輔助治療糖尿病的效果；同時 ， 山藥的膳食纖維可以延緩食物消化和吸收 ， 從而減緩血糖的上升速度 ， 有助于控制血糖波動 ， 特別是對糖尿病患者的作用非常顯著 ， 長期食用 ， 也有防治糖尿病的功效 。


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