區別：
1、黃醬是用黃豆炒熟磨碎后發酵制成 ， 可用于烹制各種菜肴，也是制作炸醬面的傳統選擇 。黃醬中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分 。
2、豆瓣醬的主要原料是蠶豆，將蠶豆用開水泡漲后剝去皮，放入鍋內煮爛、發酵，并加入辣椒、香料倒進壇中放置制成 。
【面醬黃醬豆瓣醬都有哪些區別】3、豆瓣醬主要用于炒菜、煲湯時調味，有補中益氣，健脾利濕的功效 。
4、面醬是用面粉蒸成饅頭，弄成碎塊加溫發酵后曬干，然后放入缸中曬制而成 。面醬含有蔗糖的甜味和香油的香味，適合生吃，小蔥蘸醬 ， 涼拌菜、烤鴨都可以選擇面醬 。
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