【豆腐燉羊肉怎么做】主料： 羊肉400克、豆腐 400克 ；
輔料： 河蝦 50克 ；
調料： 料酒、花椒、鹽、味精、植物油 、大蒜、大蔥、姜；
豆腐燉羊肉的做法：
將羊肉洗凈 ， 切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味 ， 再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘 ， 撒上鹽和味精即可 。
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