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椰蓉酥制作方法

生活百科椰蓉

1、用料：面皮、椰蓉、黃油、細砂糖、牛奶、雞蛋、奶粉、蛋黃液、黑芝麻 。
2、面皮和好后冷藏備用 。
3、然后制作椰蓉餡：把黃油、細砂糖、牛奶一起放在容器里隔水加熱攪拌融化均勻 ， 然后加入椰蓉、奶粉，攪拌均勻，溫涼時加入一個雞蛋攪拌均勻，然后放在冰箱冷藏半小時 ， 讓它稍微凝固一點利于包餡！
4、拿出冷藏后的面皮 ， 每個35g，團成圓形 。
5、小面團上下蓋保鮮膜，這樣不沾特別好搟 ， 像搟包子皮一樣 ， 中間厚點 四周稍薄 。
6、椰蓉餡放進皮里，像包大包子一樣 ， 餡別太少了，能包起來就行 。
7、大包子包好收口按平，底要朝下放 ， 圓肚子朝上，放入烤盤！
8、在每一個的上面刷蛋黃液，撒熟黑芝麻 。
【椰蓉酥制作方法】9、入烤箱中下層180度20分鐘，烤好即可 。