1、從山上采的杜鵑花，盡量把花須去掉 。
2、用鹽水浸泡十分鐘左右，杜鵑花比較輕，浮在表面，中途翻兩次 。
3、鹽水泡好之后再用清水投一下，然后晾干水分 。
4、晾好的杜鵑花加入600克白糖 。
5、攪拌均勻，爭取讓每個花瓣都沾上白糖 。
6、泡酒的瓶洗凈擦干水分，底部放入30克白糖，這做了三瓶做了三瓶，總剩200克的白糖均勻三份就行，填滿杜鵑花，剩下的白糖放在頂部 。
7、頂部澆上蜂蜜封口，也可用了白酒封口 。
8、二十多天之后鮮花就成這樣了，酒味也出來了 。
【杜鵑花酒制作方法】9、把鮮花渣去掉，過濾 ， 裝在瓶里繼續存放，用白酒封口的酒味更濃 ， 用蜂蜜封口的溫和些 。
10、存放越久感覺杜鵑花酒酒味更濃 。
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