堿水面包吃不胖的原因是制作原料很簡單，以面料、水、糖、鹽等基礎材料，沒有加入其他輔料制作而成 ， 所以從營養上來說相當差一點，但是它的熱量也超低 。
【堿水面包為什么吃不胖】堿水面包制做的面糊需要在食用堿中泡浸一段時間，而一般面包制作成面糊后是立即放進烤箱烤制，堿水面包硬邦邦材質，口味微咸，普通面包口味偏甜，材質柔軟爽口 。
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