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專家介紹葡萄酒選購標準( 二 )



優質葡萄酒的選購標準
葡萄酒中含有一定量的維生素、礦物質、多酚等，如果適量飲用，對人體具有營養、保健作用，可以清除人體內的自由基、防止血液脂質氧化、阻止動脈硬化前體形成、降血壓、抑制血小板聚集，在抗癌、抗衰老方面也具有顯著作用 。但是，葡萄酒只有在適量正確飲用時才會有保健功能，過量飲用葡萄酒也會給人體帶來一定的副作用 。正常情況下，適宜飲用量為每人每天250毫升至300毫升，最好在正常進餐和晚上睡眠前分別飲用 。
業內人員提醒廣大消費者，選購葡萄酒時要注意以下幾點 。第一，從標簽標注的內容來判斷 。葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確，主要包括產品名稱、酒精度、執行標準 。第二，從外觀來判斷 。葡萄酒從外觀上看，大多數應該是澄清透明的，酒有光澤，其顏色與酒的名稱相符 。第三，從味覺、口感來判斷 。葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香，口感細膩綿長，不能有酸、苦、澀味 。
【專家介紹葡萄酒選購標準】 此外，家里如果要長時間存放葡萄酒，需要將酒放在隔熱、陰涼的地方，而且一定要將酒瓶橫放 。因為橫放不但有助于酒渣的沉淀，酒瓶的軟木塞也能被酒浸濕，將瓶口塞緊，可以有效防止葡萄酒變質 。