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餐桌上的開胃菜南瓜藤，有一定藥食兩用價值，常吃它有哪些好處


餐桌上的開胃菜南瓜藤，有一定藥食兩用價值，常吃它有哪些好處
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【餐桌上的開胃菜南瓜藤，有一定藥食兩用價值，常吃它有哪些好處】南瓜藤是蔬菜南瓜的藤蔓 ， 又名盤腸草 ， 包括南瓜藤上的嫰莖節、嫩葉片和嫩葉柄 。 在以前人們一般只食用南瓜 ， 諸如南瓜餅、南瓜粥就非常的受歡迎 ， 認為南瓜藤的作用不大 ， 基本上都喂養家禽或家畜了 。 近年來 ， 隨著飲食文化的發展 ， 南瓜藤也逐漸進入了大家的視野 ， 端上了餐桌 。 南瓜藤含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、磷等營養物質 ， 可以起到潤腸通便的作用 。 除了食用價值 ， 南瓜藤還有一定的藥用價值 。

餐桌上的開胃菜南瓜藤，有一定藥食兩用價值，常吃它有哪些好處
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南瓜藤味甘苦、性微寒 ， 入肝、脾二經 ， 對泌尿系結石和肝陽上亢導致的高血壓具有一定的作用 。 并且 ， 對于肺熱引起的咳嗽、扁桃體發炎、便秘都有一定的效果 。 但由于南瓜藤性微寒 ， 長期體質虛弱者 ， 盡可能地少食用 。 南瓜葉與南瓜藤作用差不多 ， 味甘、微苦 ， 性涼 ， 主要有清熱、解暑和止血的功效 ， 在《閩東本草》和《嶺南草藥志》均有記載 。

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在《中藥大詞典》的記載中 ， 南瓜藤還具有和血養血、調經理氣的作用 ， 可用于月經不調 。 但南瓜藤性微寒 ， 對于特質虛弱的女性來說 ， 是不能長期食用的 。 并且南瓜藤主要以纖維為主 ， 不能為身體提供能量 。 因此 ， 對于南瓜藤這種蔬菜 ， 可以當做餐桌上的開胃菜 ， 不能用以替代主食 。