1、將洗干凈的大紅椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小塊 。
2、配料包括青蒜，大蒜頭，豆豉 。
【油淋紅椒家常做法】3、鍋燒熱后，火調至中火，放入紅椒，干煸至皮起皺，盛出 。
4、倒入適量油，將蒜，豆豉爆香，再放入已經干煸好的紅椒 。
5、翻炒5分鐘左右，放入青蒜，鹽 ， 生抽，一點點水 。
6、1-2分鐘后，待水收干，即可盛出 。
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