文章插圖
1、準備材料：黃油80克、低筋面粉125克、糖粉60克、雞蛋一個、蔓越莓干40克 。
2、首先將黃油軟化后，加入糖粉 ， 攪拌均勻即可 ， 不需要打發 。
3、然后加入雞蛋液，攪拌均勻 。
4、接著倒入切好的蔓越莓干 。
5、倒入低筋面粉，攪拌均勻 ， 揉成面團醒10分鐘 。
6、醒好的面團用手把面團整形成一個長方體或正方形均可，并放入冰箱冷凍40分鐘 。
7、將凍硬的面團用刀切成片 。
【烤箱做蔓越梅餅干做法】8、最后切好后放入烤盤，放進180度預熱好的烤箱，烤至表面微微金黃色即可 。

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