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辣椒“飛”到砧板上|功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了

【辣椒“飛”到砧板上|功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了】辣椒“飛”到砧板上 ， 菜刀在空中飛舞 ， 無人機揭鍋蓋……
12月6日下午2點 ， 梁平區七星鎮金柱村 。 在這個離梁平城區約40公里的偏遠山村 ， “80后”退伍軍人曾慶貴正在快手上直播做農家菜“酸辣翅尖” 。
這個在做菜中加入“功夫”元素的美食主播 ， 成了一名“網紅” ， 粉絲近300萬 ， 不僅自己一個月最高收入近10萬元 ， 還幫周邊鄰居賣土特產 ， 帶動大家致富 。

辣椒“飛”到砧板上|功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了
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12月3日 ， 梁平區七星鎮金柱村 ， 曾慶貴正在做直播準備 。 快手供圖
他是如何做到的?
曾慶貴在金柱村長大 ， 2006年從哈爾濱退伍 ， 先后學習和從事了視頻剪輯、廣告設計 ， 算是有了自媒體創作的基礎 。
2017年 ， 快手等短視頻平臺逐漸異軍突起 。 “我看了一個創業視頻 ， 里面提到很多草根農民靠自己的能力成了小有名氣的‘網紅’ ， 還有可觀的收入 。 ”曾慶貴激動又興奮 ， 于是決定結合自己以前學過的技能 ， “玩一把”短視頻和直播 。
拍什么呢?農村里長大的曾慶貴 ， 在父母的耳濡目染及實踐下 ， 會做農家土味菜 ， 于是注冊ID“大兵哥哥功夫美食” 。
但是 ， 伴隨著短視頻平臺迅猛發展 ， 美食主播無數 。 如何將視頻拍得有趣、有新奇感 ， 曾慶貴也下了一番功夫 。

辣椒“飛”到砧板上|功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了
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曾慶貴正在鄰居的協助下 ， 直播做菜 。 快手供圖
首先 ， 他覺得 ， 場景很重要 ， “既然是土菜 ， 就一定要‘土’ 。 ”他將拍攝地于是選在了老家金柱村 。
其次 ， 菜品僅有“土氣”還不夠 ， 還要有“功夫”元素 。 因此 ， 他仿照古裝劇拍攝手法 ， 將青青的竹林當成視頻背景;同時穿著漢服 ， 頭戴尖帽斗笠 ， 遇到天冷 ， 脖子上還掛著大紅色的圍巾 ， 俠士風格凸顯 。
最后就是動作 ， 要吸引人 。 握緊拳頭 ， 大蒜、海椒迅即捏碎;原材料要飛起來 ， 刀要舞起來 ， 無人機揭鍋蓋;品嘗也講究 ， 大口吃菜 ， 端著酒杯一飲而盡……這些都成了視頻的標配 。
“做菜本身是很枯燥的 ， 我要讓視頻既有趣又實用 。 ”曾慶貴說 ， 掌握的既有做菜功底 ， 再加上邊學習邊做 ， 截至目前他為大家展示了近700道菜的做法 ， 平均一周拍4條視頻 ， 特別是魚香肉絲、脆皮雞等視頻播放量上千萬 ， 還吸引了全國各地的粉絲到金柱村現場觀看 。

辣椒“飛”到砧板上|功夫+農家土菜 他在偏遠山村做美食主播火了
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曾慶貴正在直播做菜 ， 周邊鄰居來圍觀 。 快手供圖
不過 ， 這位名副其實的“網紅”也曾遇到人生低谷期 。 “2019年 ， 因為表演現場摘桔子 ， 從樹上摔下來了 ， 韌帶摔傷休息了3個月;2020年初 ， 現場拍攝時蓑衣遭點燃了 ， 燒傷了 ， 休息了半年 。 ”曾慶貴遺憾地說 ， 這些都影響了他的視頻拍攝和直播進程 ， 粉絲一度掉了100多萬 。
并且 ， 他還受到過周邊人的質疑 。 “這個娃兒太神了 ， 一天穿些衣服奇奇怪怪 ， 搞直播哪個看 ， 一位老人曾經這樣批評我 。 ”曾慶貴對采訪人員回憶起創業初期的苦澀經歷 ， “當時我在鄰居朋友的眼里 ， 就是典型的不務正業的人 。 ”
“創業并不是一帆風順的 ， 要堅持 ， 做短視頻和直播更是這樣 ， 要天天拍天天更新 ， 粉絲才會越來越多 。 ”曾慶貴說 ， 歷經4年多的努力 ， 他的粉絲越來越多 ， 現在主要靠打賞、廣告、帶貨3種方式創收 ， 一個月最高收入近10萬元 。