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抗炎飲食有助于改善類風濕關節炎患者的臨床癥狀。|「類風濕關節炎」患者怎么吃？最新研究推薦這種飲食( 二 )


表1：抗炎飲食食譜

抗炎飲食有助于改善類風濕關節炎患者的臨床癥狀。|「類風濕關節炎」患者怎么吃？最新研究推薦這種飲食
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研究結果顯示：類風濕關節炎患者在干預期間DAS28下降 ， 并且比控制期間下降更明顯 。 在干預期間 ， DAS28的中位數減少了0.42個單位 。 可見抗炎飲食對類風濕關節炎患者疾病活動具有積極作用 。
表2：兩種飲食干預下疾病活動度差異

抗炎飲食有助于改善類風濕關節炎患者的臨床癥狀。|「類風濕關節炎」患者怎么吃？最新研究推薦這種飲食
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素食也是一種抗炎飲食
有研究表明 ， 富含脂肪和加工肉食的飲食與C-反應蛋白（CRP）、白細胞介素-6（IL-6）和同型半胱氨酸等炎癥標志物之間存在著正相關關系 ， 具有促炎作用 ， 往往會加重類風濕關節炎的癥狀；而富含全谷物和水果的飲食與這些標志物負相關 ， 具有抗炎作用 ， 有助于減輕患者的疼痛和炎癥 。
【抗炎飲食有助于改善類風濕關節炎患者的臨床癥狀。|「類風濕關節炎」患者怎么吃？最新研究推薦這種飲食】此外 ， 膳食纖維能改善腸道健康 ， 從而發揮抗炎作用 。
英國利物浦大學轉化醫學研究所的研究人員發現 ， 攝入膳食纖維可以改變腸道細菌的組成 ， 增加細菌的多樣性 ， 從而防止腸道受到損傷 。 其次 ， 有研究發現 ， 素食能降低腸道內腸桿菌科細菌的相對豐度 ， 從而減少引起腸道炎癥的敏感生物標志物含量 。
表3：腸道細菌種類、飲食和炎癥之間的相互關系

抗炎飲食有助于改善類風濕關節炎患者的臨床癥狀。|「類風濕關節炎」患者怎么吃？最新研究推薦這種飲食
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美國加州圣海倫娜醫院的研究者要求類風濕關節炎患者食用四周的低脂純素食后 ， 他們的癥狀（關節疼痛、僵硬、腫脹和功能受限）得到了明顯改善 。 挪威奧斯陸大學的研究人員要求類風濕關節炎患者食用一年的素食后 ， 他們的癥狀得到了顯著緩解 ， 表現在壓痛和腫脹的關節數減少 ， 疼痛評分下降 ， 晨僵持續時間縮短 ， 握力增強 ， 健康調查問卷得分提高 ， 血沉和CPR改善等方面 ， 且這些改善在一年后還能得以維持 。
總而言之 ， 飲食和類風濕關節炎之間的關系是復雜的 ， 引起患者反應的食物存在個體化差異 。 然而 ， 目前已有多項研究表明 ， 抗炎飲食對類風濕關節炎患者起到了補充治療作用 ， 改善了患者的生活質量 。 可見 ， 抗炎飲食對類風濕關節炎患者來說是一個有益的開端 。
參考文獻：
[1]方霖楷,黃彩鴻,謝雅,等.類風濕關節炎患者實踐指南[J].中華內科雜志,2020,59(10):772-780.
[2]RoxanaCoras,etal.RheumatoidArthritisImprovementAfterExposuretoanAnti-Inflammatory“ITIS”DietIsAssociatedwithChangesofGutMicrobiomeandSystemicMetabolome.ACR(abstract1994).
[3]https://academic.oup.com/ajcn/advancearticle/doi/10.1093/ajcn/nqaa019/5735635?searchresult=1#198952523
[4]醫學界類風濕與腎病頻道.2020-09-05.風濕關節炎患者 ， 不妨試試這樣吃！
本文首發：醫學界風濕與腎病頻道
本文審核：陳新鵬
責任編輯：風禾卡帶
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【來源：醫學界風濕免疫頻道】
來源：搜狐健康