豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材 ，素有“植物肉”之美稱 。
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By 豆果美食達人 Lincf-v
豆腐內含人體必需的多種微量元素 ， 還含有豐富的優質蛋白豆腐的消化吸收率在95%以上 ， 這樣的健康食品一直深受大家的喜愛 。
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By 豆果美食達人 廚房筆記-fang
另外 ， 豆腐為補益清熱養生食品 ， 常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃 。 更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調養者食用 。
By 豆果美食達人 亦荷yihe
現代醫學證實 ， 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外 ， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益 ， 豆腐味甘性涼 ， 有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效 。
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By 豆果美食達人 十五日食記
今天 ， 小果兒給大家推薦一道糖醋豆腐 ， 豆腐經過油炸后再搭配糖醋汁 ， 酸甜可口 ， 外焦里嫩 ， 每次做完端上桌都能迅速光盤 ， 喜歡的小伙伴們快點學起來吧 ！
-糖醋豆腐-
By 豆果美食達人 孔老師教做菜
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- 食材清單 -
生抽 15克 香醋 15克
小蔥 適量 淀粉 適量
食鹽 5克 白糖 30克
豆腐 300克
- 做法 -
1.豆腐洗凈切成小方塊 。
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2.盤中放入干淀粉 ， 讓豆腐每一面都沾上薄薄一層淀粉 。
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3.不粘鍋燒熱 ， 倒入花生油 ， 放入豆腐塊 。
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4.開小火 ， 將豆腐塊每一面都煎成金黃脆皮 。
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5.煎好的豆腐盛出待用 。
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6.碗中調入料酒15毫升、生抽30毫升、白糖20克、鹽3克、陳醋30毫升和清水100毫升 。
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7.將醬汁攪拌均勻待用 ， 糖醋汁倒入炒鍋 ， 煮至粘稠 。
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7.倒入煎好的豆腐塊 ， 翻拌均勻 ， 讓每一塊豆腐都沾上糖醋汁 。
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8.盛出裝盤 ， 撒上蔥花即可 。
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