經常睡不好，眼睛干澀！隔三差五吃點它，徹底告別失眠，睡得香！五一長假過后，一些朋友會出現睡眠不好的狀況，因為假期作息不規律，晚上熬夜追劇玩游戲，或是和朋友聚會吃宵夜，黑白顛倒，晚上活動白天睡覺，作息一時難以恢復正常。再加上立夏過后，天氣越來越熱，容易犯困，白天中午睡一覺，晚上更加睡不著，這樣長期下去不利于身體健康。吃安眠藥不如食補，多吃一些促進睡眠安神補氣的食材，能起到事半功倍的效果。今天我們就來看一看睡不好吃什么，失眠的朋友必須學會這菜，趕緊收藏起來吧。牛肉尖椒藕丁

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By 阿凱╮(╯▽╰)╭ing(來自微信.)配料：牛肉(里脊) 90克、尖椒 2個、藕 1/2個、紅皮洋蔥 1/4個、胡椒粉 1克、玉米淀粉 少許、精鹽 3克、雞粉 1克、味極鮮 10毫升、姜 12克、蒜 3瓣、圣女果 3個、調和油 30毫升、八角 2瓣、花椒 15顆、料酒 8毫升、生抽 8毫升烹飪步驟：1.牛肉切成丁，加入料酒、生抽、胡椒粉順一個方向打勻，然后加少許玉米淀粉打勻腌制。

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2.藕和尖椒切成丁，藕用開水焯熟。

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3.蔥頭切成丁，姜蒜切粒。

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4.圣女果切塊。

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5.起鍋，加入油、八角和花椒小火煸出香味后撈出，下入肉劃散至變色倒出。

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6.加入姜和蔥頭翻炒香。

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7.加入藕和蔥、蒜翻炒出香味。

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8.加入尖椒翻炒勻，加入鹽和雞粉及少許水（稀釋調料）翻炒勻。

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9.加入肉和圣女果翻炒勻，倒入美極鮮調勻既好。

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10.炒好的菜。

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11.裝盤的菜。

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烹飪小貼士：怎么挑蓮藕八點竅門1、藕節粗且短：藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。2、藕節間距長：藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。3、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。4、帶有濕泥土：沒有濕泥的蓮藕通常已經過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。5、內外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。6、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。7、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。8、通氣孔較大：如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。你喜歡牛肉尖椒藕丁嗎？喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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