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1.如果是批量購買普通傳統雞蛋，一定要徹底清洗晾干后再放入冰箱 。
2.超市里賣的包裝好的洗雞蛋，保質期在14天左右 。
3、一般帶殼的新鮮雞蛋，如果夏天放冰箱7天左右 ， 冬天可以放一個月左右 。
4、蛋殼很怕潮濕，不能悶在不透氣的塑料盒里，以免受潮發霉 。
5.放雞蛋時 ， 較圓的一端應該向上，較尖的一端應該向下 。
6.雞蛋的冰點是-2.2攝氏度，如果冰箱溫度低于這個溫度 ， 蛋殼可能會破裂，污染雞蛋 。
7.雞蛋去殼后，最好立即煮熟 ， 即使放入冰箱也不要超過4小時 。
8.煮雞蛋、茶葉蛋等煮雞蛋，如果不馬上食用，可以在冰箱里保存10天左右 。但如果外殼已經破裂 ， 即使夏天放在冰箱里也只能保存4天左右，常溫下也只能保存2天左右 。
標簽:新鮮的鵪鶉如何保存
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