1、準備材料雞蛋3個、辣椒1個、鹽、味精、胡椒粉 。
2、青椒洗干凈，切成細絲;雞蛋打散 ， 備用 。
3、起鍋燒油把蛋液放入鍋里膨脹起后就轉中小火 ， 待蛋液凝固后 ， 把雞蛋用刀鏟切成小塊，兩面翻轉至微黃即可，放一邊備用，
【雞蛋炒辣椒的做法】4、在起鍋放油把炒下辣椒半分鐘即可，放入炒好的雞蛋、鹽、味精、胡椒粉即可出鍋 。
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