1、材料：豬肉餡200g、半個拳頭大小的土豆兒四個、雞蛋一個 。
【黑椒薯絲肉末小煎餅怎么做】2、調料：黑胡椒適量、香油三四滴、玉米粉一大匙、五香粉適量、酒一大匙、生抽一小匙、一點點鹽 。
3、土豆兒切絲兒 。如果有刨絲器也可以刨絲兒哈 。用清水淘洗三四遍，直至水不渾濁，泡15分鐘 。
4、肉餡兒加雞蛋一個，五香粉，黑胡椒，香油，鹽，酒一大匙 ， 生抽一小匙攪拌上筋 ， 腌十分鐘 。
5、玉米淀粉，肉餡和土豆絲抓勻，聞聞味道不夠可以再加一點鹽 。
6、八成熱鍋 ， 少許油，煎至兩面金黃即可 。
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