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【山芋淀粉是紅薯淀粉嗎】山芋淀粉不是紅薯淀粉 。紅薯淀粉就是從紅薯里面提取出來的一種成分 ， 而山芋淀粉是把紅薯曬干以后打碎制作出來的粉末，所以是不同的食材 。山芋淀粉和紅薯淀粉是不同的材料，可以用來制作不同的美味食物 。淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由單一類型的糖單元組成的多糖 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類 。
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