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豆漿和雞蛋可以一起吃嗎

生活百科豆漿


豆漿和雞蛋可以一起吃嗎

文章插圖
1、豆漿和雞蛋是可以一起吃的 。
2、豆漿和雞蛋是可以一起吃的，因為我們所喝的豆漿都是煮熟的，在煮豆漿的過程中胰蛋白酶抑制劑會遭到破壞 ， 所以煮熟的豆漿和雞蛋一起吃，是不會影響身體對于雞蛋中蛋白質的吸收的 。
【豆漿和雞蛋可以一起吃嗎】3、沒有煮熟的豆漿中有皂素，胰蛋白酶抑制劑等有害物質 ， 如果喝了沒有煮熟的豆漿 ， 就可能會出現嘔吐及腹瀉 ， 還有惡心等中毒癥狀 。未煮透的豆漿中，含有胰蛋白酶抑制劑，如果將未煮熟的豆漿與雞蛋一起吃 ， 就會讓雞蛋中的蛋黏性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生的物質不易被身體吸收，造成豆漿和雞蛋營養的浪費 。