文章插圖
食材：鳳尾魚干150g ， 菜籽油適量，鹽適量 ， 料酒適量，香醋適量；
步驟：
【鳳尾魚干怎樣做好吃】1、將鳳尾魚干用溫水浸泡一會兒，待魚干變軟 ， 洗凈瀝干；
2、將鍋洗凈燒干 ， 倒入適量的菜籽油燒熱；
3、待油表面的泡沫消失后 ， 將鳳尾魚平鋪在鍋中 ， 中小火煎；
4、一面煎好后翻到另一面繼續煎至兩面金黃；
5、加入適量的鹽和香醋，翻炒均勻；
6、入味，香酥即可 。

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