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【晚上可以吃金針菇嗎】1、可以吃 。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般菌類 ， 能夠補充腦部營養需要，有助于促進智力發育、提高記憶力 。另外，金針菇含鋅量也較高，鋅影響大腦發育和智力，美國研究發現聰明、學習好的孩子體內含鋅量比遲鈍者高，所以金針菇在日本等國被稱為“益智菇”或“增智菇” 。
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