【小貼士】加熱后浮在牛奶上方的奶皮主要成分為脂肪 ， 一般情況下可以和牛奶一起喝了 ， 但膽結石、膽囊炎、急性胰腺炎患者 ， 或其他需要限制脂肪攝入的人群 ， 可以不吃奶皮 。
這3類人 ， 不宜多喝牛奶
①對牛奶過敏的人：尤其急性過敏時 ， 要盡量避免攝入任何含牛奶的食物 。
②長痘嚴重且喝牛奶會加重的人：牛奶中的類胰島素生長因子IGF-1和乳清蛋白都有可能加重部分人群的長痘情況 。
③拉肚子的人：在腸道感染狀態下 ， 原本沒有乳糖不耐受的人 ， 也暫時無法分解乳糖 ， 而未分解的乳糖會促進腸道運動 ， 加重拉肚子 。
總而言之 ， 對于我國居民來說 ， 日常攝入牛奶還是有必要的 ， 奶粉或者酸奶也都是不錯的選擇~
來源：文明江西
編輯：彭苑菁
校對：段馨黃欣
一審：孫志攀終審：徐峰
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