春節許多家庭的飯桌上天天雞魚肉蛋，好像不吃肉、不吃葷就不叫過年 。武漢大學人民醫院腎病內科賈汝漢教授展示的一份研究報告指出，高脂飲食(大葷)不僅會加重腎病患者已有的腎損害，也會導致健康人的腎臟受損 。
他們用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂飼料喂養大鼠，建立高脂模型，進行有關觀察、檢測和各項實驗研究 。結果發現，給大鼠飼以高脂飲食8周，大鼠即出現尿蛋白量明顯增加，血脂增高，尤其是血清總膽固醇及低密度脂蛋白增高 。這證實，高脂飲食可使健康腎臟受損 。臨床實踐中，很多腎臟病，如腎病綜合征、慢性尿毒癥和部分慢性腎炎患者都有脂質異常 。
【過節常吃葷有損腎臟健康】 賈教授指出，春節期間許多家庭經常一日三餐大葷，這對心腦血管和腎臟均有影響 。大家應盡可能改變不科學的飲食習慣，適當吃一些清淡菜 。

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