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米飯食用量與女性患糖尿病風險可能有關聯


據新華社電 日本國立癌癥研究中心等機構對6萬名志愿者進行的一項調查顯示，女性一天食用米飯超過3小碗（普通飯碗）可能會提高她們罹患糖尿病的風險 。
研究人員以日本巖手、長野、茨城、沖繩等8個縣的約6萬名居民為對象，進行了為期5年的跟蹤調查 。這些調查對象年齡介于45歲至74歲之間 。在調查期間，共有625名男性和478名女性罹患糖尿病 。
研究人員對食用米飯的量和糖尿病發病風險之間的關系進行了分析 。他們發現，一天食用3小碗米飯的女性糖尿病的發病風險約為一天食用1小碗米飯的女性的1.48倍，而飯量超過4小碗的女性發病風險會上升到1.65倍 。不過，對從事體力勞動以及一天運動超過一小時的女性來說，飯量和糖尿病發病風險間沒有顯著的關聯 。
分析還顯示，不運動的男性調查對象罹患糖尿病的風險會升高，而男性食用米飯的量和糖尿病發病風險之間的關聯性要小于女性 。
【米飯食用量與女性患糖尿病風險可能有關聯】 大量攝取碳水化合物會提高糖尿病發病風險，這已經為許多人所知曉 。研究人員表示，只要合理飲食，加上適量運動，就可以降低糖尿病發病風險 。