聽媽媽說 ， 美美從小就不愛吃米飯 ， 一天到晚 ， 就喜歡吃點亂七八糟的糊糊、面疙瘩啥的 ， 作為一個土生土長的南方人 ， 這個喜好真是讓人無法理解哈！小時候不吃飯 ， 沒少讓媽媽著急 ， 每每跟親戚朋友聊天 ， 總是說我一天到晚不吃飯 ， 以至于到了現在 ， 親戚們見到我總是說：你太瘦了 ， 不要減肥啦 ， 要多吃點飯啊......
小時候不吃飯 ， 沒少讓媽媽操心 ， 現在自己當媽了 ， 終于能體會到媽媽的擔憂了 ， 好在我家孩子不挑食 ， 米飯、面食都喜歡 ， 這也是美美喜歡換著花樣做各種美食的最大的動力哈 ， 每天看著看字把飯菜吃得光光的 ， 成就感足足的！當媽的 ， 就這么點出息哈哈！


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俗話說“半大小子 ， 吃窮老子” ， 男孩子的食量就是大 ， 早餐一定要吃頂飽的 ， 什么牛奶雞蛋、雜糧稀飯啥的 ， 娃總是說還沒到三節課就餓肚子了 ， 所以我家的早餐都是實打實的 ， 不搞半點花架子 。
冬天天氣寒冷 ， 早餐我做的最多的就是各種煎餅 ， 如今的孩子總是不太喜歡吃蔬菜 ， 再加上中午晚上都在學校吃 ， 我也管不著 ， 所以早餐我一般都要加入大量的蔬菜 ， 保證孩子每天維生素的攝入 。
冬天是吃南瓜的季節 ， 應季的南瓜便宜又好吃 ， 選這種嫩嫩的南瓜切絲 ， 跟粉類一起做成早餐餅 ， 5分鐘端上桌 ， 暄軟勁道 ， 簡單有好吃！


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粉類你可以怎么方便怎么來呀 ， 面粉、糯米粉、粘米粉都可以 ， 這是一款零失敗的萬能餅 ， 不同的粉 ， 做出來的口感稍微有點區別 ， 但都不會失敗的哈 ， 前幾天親戚送給我一大包農家的紅薯粉 ， 讓我喜出望外 ， 小時候 ， 最喜歡吃媽媽做的紅薯餅了 ， 軟軟糯糯、Q彈晶瑩 ， 比面粉和糯米粉做的餅要好吃十倍呢！第一次做給孩子吃 ， 果然 ， 孩子一口氣吃了6個還意猶未盡哈哈！
這個餅的做法其實非常簡單 ， 主要的食材就是蔬菜和紅薯粉 ， 面不用醒發 ， 直接攪拌均勻了就能做 ， 面糊稍微稀一點 ， 放涼了也不會硬喲！
很多孩子都不喜歡吃南瓜 ， 試試這樣做 ， 一點都吃不到南瓜味道喲！加入了大量的南瓜做出來的小餅 ， 特別的暄軟好吃！南瓜和胡蘿卜的維生素非常豐富 ， 比吃包子油條強多了！
詳細的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友收藏試試吧！


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【南瓜煎餅】
紅薯粉40克南瓜130克胡蘿卜50克雞蛋一個鹽適量
做法：


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食材都準備好 ， 南瓜舀挑這樣的青皮的嫩南瓜 ， 黃色的老南瓜不適合做這道美食 。


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將南瓜和胡蘿卜都切成絲 ， 放入一個大盆中 。


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加入一個雞蛋 。


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加入一勺鹽 ， 用筷子充分拌勻 ， 稍微腌制下 ， 大約十分鐘左右 ， 南瓜絲微微變軟 ， 底下稍微有點湯汁出來了 。


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這時候加入紅薯粉 。


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