手工牛肉丸怎么做 _手工

手工牛肉丸的做法：
1、將牛肉按橫紋切塊然后剁成泥；
2、牛肉切好后加入料酒、鹽，如果怕腥可以加入姜末，攪拌好后腌制20到30分鐘；
3、將腌制好的肉泥加入淀粉；將肉泥與淀粉攪拌均勻再加入雞蛋清繼續攪拌；
【手工牛肉丸怎么做】4、將攪拌均勻的肉泥搓成球形，放入鍋中蒸熟，大火20分鐘即可。